Chipotle chiliflager 300 g

Røget chili med dybde og karakter til madlavning og bar

Chipotle chiliflager 300 g tilfører en markant, aromatisk varme og en karakteristisk røget smagsprofil til alt fra klassiske simreretter til moderne marinader og saucer. Chiliflagerne er fremstillet af modne, røgede jalapeños, hvilket giver den velkendte balance mellem behagelig styrke og en afrundet, fyldig røgsmag.

I det professionelle køkken såvel som hos den ambitiøse hjemmekok er flagerne et alsidigt element i smagsopbygningen. Brug dem direkte i tørre krydderiblandinger (rubs) til grillkød, oksebryst eller fjerkræ, hvor røgsmagen forstærkes under tilberedningen. De er ligeledes oplagte at blande i dressinger, mayonnaise, frisk tomatsalsa, chilisaucer eller langtidskogt chili con carne for at opnå en dybere og mere kompleks smagsdimension.

I baren og til cocktailserveringer kan de tørrede flager bruges kreativt – eksempelvis infuseret i sirupper eller som en del af en krydret saltkant på glasset til drinks som Spicy Margarita eller Michelada, hvor kombinationen af røg, salt og styrke skaber en spændende kontrast.

• Type: Chipotle chiliflager
• Indhold: 300 g
• Smagsprofil: Røget og krydret
• Anvendelse: Rubs, marinader, saucer, salsa og cocktails
• Målgruppe: Professionelle køkkener, barer og private

Kryta

Kryta leverer et bredt sortiment af krydderier og smagsgivere målrettet fødevarebranchen og det professionelle køkken, hvor ensartet kvalitet, god smag og høj funktionalitet er i fokus.