Krydderi Piment d’Espelette Terre Exotique 40G

Piment d’Espelette fra Terre Exotique – Fransk chili med aromatisk varme

Oplev den balancerede og raffinerede smag af Piment d’Espelette fra Terre Exotique. Dette klassiske baskiske chilipulver er kendetegnet ved noter af modne tomater, tørt hø og aromatisk peber, som giver en varm, frugtig og mildt krydret smagsprofil. Med en vurdering på 4 ud af 10 på Scoville-skalaen tilfører krydderiet en behagelig, afrundet varme frem for overdøvende styrke, hvilket gør det særdeles velegnet til både det salte køkken og kreative cocktails.

De udvalgte chilifrugter høstes traditionelt fra august til oktober. Efter høsten tørres de i specialovne, hvor de vendes hver 6. time, hvorefter de eftertørres udendørs. Denne traditionelle fremstillingsmetode koncentrerer aromaerne og giver det karakteristiske pulver med sin komplekse duft og alsidige anvendelighed.

I køkkenet og baren er Piment d’Espelette velegnet til at krydre kød, fisk, saucer, marinader og grillede grøntsager samt til at give et aromatisk pift i krydrede drinks som Bloody Mary eller som kantpynt på cocktailglas.

• Indhold: 40 g
• Type: Espelette chili pepper PDO pulver
• Styrke: Scoville 4/10
• Aroma og smag: Frugtig, krydret med noter af tomat, hø og peber

Terre Exotique

Terre Exotique udvælger udsøgte krydderier og pebersorter fra hele verden med fokus på autentisk oprindelse, renhed og gastronomisk kvalitet til køkkenet og baren.