Cornichons ekstra Fin 300+ GL (680 G)

Klassiske sprøde cornichons til charcuteri og gastronomi

Cornichoner er små, delikate drueagurker lagt i en harmonisk eddikelage med nøje udvalgte krydderier. Den velafbalancerede lage giver agurkerne deres karakteristiske syrlige og krydrede smagsprofil samt det velkendte, faste bid, der gør dem til et oplagt indslag på tapasbrættet og i det professionelle køkken.

Denne ekstra fine sortering (300+) udmærker sig ved agurkernes ensartede, lille størrelse, hvilket gør dem særdeles velegnede til anretninger, hvor æstetik og præcision er i højsædet. De leveres i et praktisk glas på 680 g, der bevarer sprødheden og gør dem nemme at dosere direkte til servering eller videre forarbejdning.

Anvendelsesmulighederne er mange og alsidige i både det salte køkken og til anretninger:

• Klassisk tilbehør til charcuteri, paté, terriner og modne oste
• Sprødt og syrligt modspil i saftige caféburgere og gourmet-sandwiches
• Finhakket ingrediens i hjemmelavet remoulade, tartarsauce eller salsa verde
• Smagsgiver og pynt i klassisk tunmousse og traditionelle frokostretter
• Garniture til krydrede serveringer og savoury drinks som Bloody Mary

Med deres markante syre og sprøde tekstur fungerer disse cornichoner som en effektiv kontrast til fedtholdige kødretter og cremede saucer, hvor de renser ganen og tilfører dybde til serveringen.

Feldthusen