Caputo Aria Pizzamel 1 kg

Italiensk pizzamel til sprøde bunde og luftige skorper

Forvandl dit hjemmekøkken til et ægte italiensk pizzeria med Caputo Aria Pizzamel. Dette specialudviklede mel er skabt til at give din pizzadej en elastisk struktur, enestående hæveevne og den klassiske, luftige krumme, som kendetegner autentisk italiensk bagværk.

Melet er særdeles medgørligt og let at arbejde med under både æltning og formning. Uanset om du foretrækker en langtidshævet dej i køleskabet eller bager samme dag, arbejder melets glutennetværk stabilt og giver en smidig dej, der ikke trækker sig sammen under udrulning eller strækning på bagebordet.

Caputo Aria Pizzamel egner sig fremragende til bagning ved høje temperaturer i traditionelle pizzaovne, på bagestål eller i en standard husholdningsovn. Resultatet er en let, sprød skorpe med flotte luftlommer og en bund, der bærer fyldet uden at blive blød. Velegnet til klassiske napolitanske pizzaer, sprøde focacciaer og luftige madbrød.

• Varetype: Pizzamel
• Vægt: 1 kg
• Mærke: Caputo

Caputo

Det napolitanske mølleri Caputo er anerkendt verden over af professionelle pizzaioli for deres dedikation til traditionelle formalingsteknikker og kompromisløse melkvalitet.