Citronvineddike 6% Syre FL 50 CL

Frisk og aromatisk citronvineddike til det moderne køkken

Denne citronvineddike tilfører en balanceret syrlighed og en frisk citrussmag til et væld af retter. Med en syreprocent på 6 % fungerer den som en alsidig smagsgiver i både det varme og det kolde køkken, hvor den bidrager med friskhed og dybde til alt fra enkle hverdagsmåltider til avancerede gastronomiske serveringer.

Eddiken er særdeles velegnet til klassiske olie/eddike-vinaigretter, hvor den syrlige profil balancerer kraftige koldpressede olier. Den er ligeledes et oplagt valg til marinering af lyst kød som fjerkræ og svinekød samt til sarte råvarer som hvid fisk, skaldyr og grillede grøntsager. I det lune køkken kan nogle dråber bruges til at justere saucer, reduktioner og fonder, hvor syren skærer igennem fedme og fremhæver de øvrige smagsnuancer.

Ud over de klassiske salte retter kan citronvineddike anvendes i hjemmelavede mayonnaiser, remoulader og syltelager, ligesom den giver et frisk modspil i frugtige desserter og kompotter. Flasken på 50 cl er praktisk i den daglige madlavning og egner sig ligeledes til professionel brug i restauranter, caféer og cateringvirksomheder, der stiller krav til konsistent smag og kvalitet.

• Produkttype: Citronvineddike
• Syreindhold: 6 %
• Indhold: 50 cl
• Emballage: Flaske
• Anvendelse: Dressinger, marinader, saucer, fisk og fjerkræ

Chatel

Chatel leverer smagfulde eddiker og specialiteter udviklet til både professionelle køkkener og madentusiaster, der værdsætter rene smagsprofiler og høj anvendelighed i den daglige madlavning.