Andefond -1 L

Fyldig andesmag og intens dybde til saucer og marinader

OSCAR Andefond koncentrat er en alsidig smagsgiver, der tilfører dyb, autentisk andesmag til både klassiske og moderne serveringer. Koncentratet fungerer fremragende som smagsforstærker i en eksisterende stegesky eller som solid base for hjemmelavede saucer, supper og braiserretter. Med sin flydende konsistens er fonden let at røre ud direkte i varme gryder eller blande i kolde dressinger.

Mulighederne i køkkenet spænder vidt. Brug koncentratet til at opbygge en mørk, blank andesauce til højtider og festmåltider, eller tilsæt det direkte under tilberedning for at give ekstra dybde til fjerkræ. I det kolde køkken kan koncentratet røres i en senneps- eller urtedressing, som passer perfekt til en sprød salat med confiteret and. Koncentratet er ligeledes velegnet til marinering og direkte glasering af kød inden stegning eller ovntilberedning.

Den flydende form gør doseringen enkel og præcis i både det professionelle køkken og i det ambitiøse hjemmekøkken. Med en vejledende dosering på 20-30 ml pr. liter kogende vand rækker en enkelt flaske på 1 liter til op til 51 liter færdig fond, hvilket giver stor fleksibilitet og ensartet smagskvalitet.

• Indhold: 1 liter flydende koncentrat
• Rækkeevne: Giver op til 51 liter færdig fond
• Vejledende dosering: 20-30 ml pr. liter kogende vand
• Anvendelse: Varme og kolde retter, saucer, marinader og glasering

OSCAR

OSCAR er anerkendt for professionelle fonde, bouilloner og smagsbaser udviklet med fokus på høj kulinarisk kvalitet, autentisk smagsprofil og effektive arbejdsgange i køkkenet.