Hummerfond koncentrat, glutenfri

Intens hummersmag og dyb umami til det professionelle og private køkken

Giv dine gastronomiske kreationer et markant smagsløft med denne koncentrerede hummerfond. Fonden er udviklet til at levere en autentisk og fyldig skaldyrskarakter med masser af dybde og umami, som danner det ideelle fundament i både det klassiske og det moderne køkken. Hvad enten du tilbereder en fyldig hummerbisque, forfiner en hvidvinssauce til dampet hvid fisk eller ønsker at tilføre en skaldyrsrisotto ekstra kompleksitet, leverer dette koncentrat en ren og velafbalanceret smagsprofil.

Koncentratet er utrolig alsidigt og nemt at dosere direkte i tilberedningen. Det kan anvendes i både varme og kolde retter for at justere grundsmagen præcist efter dine ønsker. Den flydende form gør det enkelt at røre fonden ud i simrende supper, reduktioner og saucer uden klumper, og den kan tilføres løbende under tilsmagningen for at opnå den helt rigtige intensitet.

Produktet er glutenfrit, hvilket gør det nemt at tilberede velsmagende måltider, der tager hensyn til gæster med glutenintolerance eller særlige kostpræferencer, uden at gå på kompromis med smagsdybde eller fylde.

• Dosering: 20-30 ml pr. liter kogende vand
• Anvendelse: Velegnet til både varme og kolde retter
• Egenskab: Glutenfri

OSCAR

OSCAR er anerkendt for at levere professionelle smagsgivere og fonder af høj kvalitet. Med fokus på rene råvaresmage og høj brugervenlighed hjælper OSCAR kokke og madentusiaster med at skabe dybde og balance i madlavningen.