Soya hvid Gourmetengros 1,8LTR

Gourmetengros Hvid Sojasauce – Dyb umami uden mørk farve

Gourmetengros hvid sojasauce er en alsidig smagsgiver, der leverer en intens og velafbalanceret umamiprofil til både det professionelle køkken og madentusiasten. Den særlige sammensætning af hvede og sojabønner skaber en aromatisk dybde med en let, naturlig sødme og en ren eftersmag. Saucen fremstår næsten klar, hvilket gør den velegnet til madlavning, hvor du ønsker maksimal smagsudvikling uden at give retten en mørk farvetone.

I modsætning til traditionel mørk soya lader den hvide variant råvarernes egne farver træde frem. Den er ideel til tilberedning og marinering af hvid fisk, skaldyr, sashimi, tatar og lyst fjerkræ. Ligeledes er den oplagt i lyse saucer, emulsioner, dressinger og vinaigretter, hvor du vil fremhæve råvarernes naturlige friskhed og visuelle udtryk.

I det varme køkken tilfører saucen fylde til klare bouilloner, dashi, flødesaucer og æggeretter som omeletter. Den store flaske med 1,8 liter giver rigelig kapacitet til travle køkkener, hvor der arbejdes kontinuerligt med smagsjustering af supper, grøntsagsretter og asiatisk inspirerede serveringer.

• Produkttype: Hvid sojasauce
• Indhold: 1,8LTR
• Anvendelse: Saucer, marinader, bouillon, fisk, kød og lyse anretninger

Gourmetengros

Gourmetengros leverer specialiteter og smagsgivere til gastronomiske miljøer med fokus på rene smagsnoter, ensartet kvalitet og professionel funktionalitet i køkkenet.