Kikærtemel Balah 1KG

Traditionelt kikærtemel til autentiske madoplevelser

Balah Kikærtemel på 1 kg, også kendt som besan, er fremstillet af kikærter og udgør en central hjørnesten i madkulturen på det indiske subkontinent samt i Mellemøsten. Melet har en karakteristisk, mildt nøddeagtig smag og en fin tekstur, der tilfører dybde og fylde til både klassiske og moderne retter.

I det indiske, pakistanske, bangladeshiske og srilankanske køkken anvendes kikærtemel til klassiske favoritter såsom sprøde pakoras, krydrede bhajis og dosas. Det fungerer samtidig fremragende som base i madpandekager som socca eller farinata samt som bindemiddel i vegetariske retter og fars. Når det røres sammen med vand og krydderier, danner det en jævn dej, der giver en sprød og gylden overflade ved tilberedning.

Kikærtemel er ligeledes velegnet som jævning i saucer, supper og gryderetter eller til traditionelle fladbrød og søde sager. Den alsidige struktur gør melet til en oplagt råvare på hylden i ethvert veludstyret køkken.

• Produkttype: Kikærtemel (besan)
• Mængde: 1 kg
• Anvendelse: Pakoras, bhajis, dosas, fladbrød, jævning og bagning

Balah

Balah leverer autentiske råvarer og specialmel til madentusiaster og professionelle køkkener med fokus på klassisk smag og kvalitet.