Steba Sous Vide Cirkulator

Gør dit køkken til en gourmetrestaurant

Forestil dig en oksemørbrad, der er perfekt rosa fra yderst til inderst, eller laks, der smelter på tungen med en tekstur, du kun finder på de fineste restauranter. Med Steba Sous Vide Cirkulator STSV50 fjerner du alt gætværk fra madlavningen. Ved at nedsænke vakuumpakkede råvarer i et præcist tempereret vandbad, bevarer du hver eneste dråbe saft og kraft, som ellers forsvinder ved traditionel stegning.

Det slanke design i rustfrit stål og den intuitive touch-betjening gør det let at styre processen. Den kraftige cirkulationspumpe sørger for, at vandet bevæger sig konstant, så der ikke opstår kolde zoner. Det betyder, at dine råvarer får nøjagtig den samme varmebehandling uanset placering i gryden. Det er madlavning med kirurgisk præcision, der giver dig overskud til at fokusere på gæsterne, mens teknikken klarer arbejdet.

Perfekt til

• Møre bøffer og stege, der kræver en præcis kernetemperatur for at blive optimale.
• Fisk og skaldyr, hvor få grader gør forskellen på tørt og silkeblødt.
• Rodfrugter og asparges, der beholder deres sprødhed og intense farve.
• Hjemmelavet crème brûlée eller cremede æggeretter med perfekt konsistens.

Specifikationer

Længde: 10,5 cm
Bredde: 6 cm
Højde: 34,5 cm
Materiale: Rustfrit stål og robust plast

Steba

Steba er en tysk producent med en lang historie inden for elektriske husholdningsapparater. De er kendt for at forene teknisk præcision med brugervenlighed, hvilket har gjort dem til en foretrukken leverandør af udstyr til både entusiastiske hjemmekokke og professionelle miljøer.