Pigrulle, 11,5 cm.

Skab den perfekte bund uden uønskede luftbobler

Forestil dig en tærtebund, der kommer ud af ovnen helt plan, sprød og uden de generende lufthuller, der normalt får fyldet til at fordele sig ujævnt. Med denne pigrulle får du fuld kontrol over dejen under hele bageprocessen. Ved at rulle de strategisk placerede pigge hen over overfladen, punkterer du dejen tilpas meget til, at dampen frit kan slippe ud, mens formen bevares. Det gør op med det tidskrævende arbejde med en gaffel og giver en ensartet og professionel perforering på få sekunder.

Det ergonomiske håndtag ligger solidt i hånden, så du ubesværet kan lægge et jævnt tryk over hele overfladen. Rullebredden på 11,5 cm giver en ideel balance mellem hurtig dækning på større bordplader og præcis manøvredygtighed i mindre tærteforme samt langs kanten af pizzabunde. Det er et solidt redskab, der matcher kravene i det travle køkken, hvor finish og stabilitet er afgørende for det endelige bagværk.

Pigrullen er velegnet til en lang række bageprojekter:

• Klassiske tærtebunde og mørdej, der skal forblive helt flade under blindbagning.
• Sprøde pizzabunde med ensartet tykkelse uden uønskede blærer i midten.
• Hjemmelavede kiks, knækbrød og småkager med et flot, ensartet mønster.
• Styring af hævningen i butterdej og filodej til delikate kager og anretninger.
• Længde: 22,5 cm
• Bredde: 11,5 cm
• Materiale: Rustfrit stål og plast

Schneider

Schneider er en anerkendt tysk producent af professionelt bageudstyr, der leverer slidstærke redskaber til bagerier og konditorier verden over. Fokus er på funktionelt design og robuste materialer, som holder til daglig brug i et professionelt miljø.