Nougat 1 Odense Marcipan 1KG

Odense Marcipan Nougat 1 til bagning, overtræk og konfekt

Odense Marcipan Nougat 1 er en velsmagende lysebrun hasselnødpasta med 31 % ristede hasselnødder. Massen forener en fyldig nøddesmag med afrundede noter af kakao og en blød, smidig konsistens, der gør den anvendelig i både det professionelle bageri og det ambitiøse hjemmekøkken.

Nougatmassen er udviklet til mange forskellige arbejdsgange i det søde køkken. Den er velegnet til at smelte nænsomt, så den kan anvendes til dypning af småkager og kager, eller som et blankt og velsmagende overtræk. Når massen tempereres og bearbejdes, kan den desuden rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir til dekorative elementer, bånd og snitflader på festkager.

I bagværk fungerer Nougat 1 fortrinligt som stabilt fyld i kransekagestykker, croissanter, søde boller og tærter. Massen holder formen flot under forarbejdning og stivner igen efter opvarmning, hvilket giver en ren og præcis skæreflade i det færdige bagværk og konfektstykke. Den er oplagt til fremstilling af håndlavede fyldte chokolader, nougatbrud og klassiske konfektstykker i kombination med ren rå marcipan.

• Indhold: 1 kg
• Konsistens: Formbar og smelteegnet hasselnødpasta
• Anvendelse: Overtrukne kager, udrullet dekoration, bagt fyld og konfekt

Odense Marcipan

Odense Marcipan har gennem generationer leveret råvarer til konditorer, bagere og dessertentusiaster med fokus på ensartet kvalitet, høj råvarestandard og gode forarbejdningsegenskaber.