Hendi Spidssigte Rustfrit Stål Ø180mm

Opnå den ultimative tekstur i dine saucer og puréer

Når du arbejder med fine saucer, cremede supper eller krystalklare fonder, er præcision altafgørende. Hendi spidssigten er skabt til at give dig fuld kontrol over filtreringen. Den karakteristiske koniske form samler væsken og leder den i en koncentreret strøm direkte ned i din beholder, hvilket minimerer spild og svineri på køkkenbordet. Det polerede rustfrie stål giver ikke blot et professionelt udtryk, men sikrer også, at intet klistrer fast, mens du arbejder.

Konstruktionen er bygget til at modstå det intense tempo i et travlt køkken. Med det fintmaskede net fjerner du effektivt uønskede partikler, urterester og små klumper, så du altid står tilbage med et silkeblødt og raffineret resultat. Sigtens robuste håndtag suppleres af et praktisk støtteøre, der gør det muligt at lade sigten hvile stabilt over gryder og skåle. Det frigør dine hænder til at fokusere på at passere ingredienserne med en ske eller spatel, så du får hver en dråbe smag med.

Perfekt til

• Passering af frugtpuréer og coulis for at fjerne kerner og skind.
• Filtrering af hjemmelavet bouillon og fond for et krystalklart udseende.
• Sigtning af mel, kakao og flormelis for en luftig tekstur i bagværket.
• Dræning af mindre portioner pasta, ris eller blancherede grøntsager.
• Rensning af fritureolie for at fjerne smårester og forlænge holdbarheden.

Specifikationer

• Diameter: 180 mm
• Materiale: Rustfrit stål
• Finish: Poleret
• Funktioner: Fintmasket net, støtteøre og ophængsløkke

HENDI

HENDI leverer professionelt køkkenudstyr og redskaber til catering- og restaurationsbranchen med fokus på høj funktionalitet, holdbarhed og ergonomisk design, der letter arbejdsgangen i det moderne storkøkken.