Hendi Nakiri Japansk Kokkekniv Sort 1 stk

Knivskarp præcision til det grønne køkken

Gør grøntsagsforberedelsen til en visuel og teknisk fornøjelse med denne klassiske Nakiri-kniv. Det rektangulære blad er skabt til at glide ubesværet gennem alt fra sprøde gulerødder til bløde tomater med en lodret skærebevægelse, der udnytter hele klingens længde. Den flade profil sikrer, at kniven har fuld kontakt med skærebrættet, hvilket resulterer i rene snit uden sammenhængende “harmonika-skiver”. Det sorte design udstråler professionel autoritet og passer perfekt ind i det moderne, strømlinede køkken.

Klingen er smedet i rustfrit stål af høj kvalitet, der balancerer mellem ekstrem skarphed og nem vedligeholdelse. Det robuste håndtag i POM-materiale ligger stabilt i hånden og modstår både fugt og slid, hvilket gør kniven ideel til de intense timer i køkkenet. Den brede klinge fungerer desuden som en praktisk palet, når du skal løfte dine friskhakkede råvarer fra brættet og direkte i gryden eller skålen.

Perfekt til:

• Lynsnitning af kål og salater i papirstynde strimler.
• Præcis hakning af løg, hvidløg og friske krydderurter.
• Udskæring af faste rodfrugter til ensartede julienne-stave eller tern.
• Dekorative anretninger hvor ensartede skiver af agurk eller radiser er i fokus.

Specifikationer

• Længde: 30 cm (Total)
• Klingelængde: 17 cm
• Materiale: Rustfrit stål og POM (Polyoxymethylen)
• Farve: Sort og sølv

Hendi

Hendi leverer udstyr til det professionelle køkken med fokus på pålidelighed og funktionelt design, der imødekommer de høje krav i restaurationsbranchen.