Hendi Bradepande i rustfrit stål 43×31 cm

Professionel bradepande i rustfrit stål til krævende opgaver i køkkenet

Når du arbejder i et travlt køkken, er pålidelighed og slidstærke materialer helt afgørende. Denne bradepande fra Hendi er udviklet til at modstå intensiv brug, fra høj varme ved bruning af kød til langsom, jævn tilberedning af simreretter og saftige stege. Det blanke, rustfrie stål fordeler og reflekterer varmen ensartet, hvilket giver dine råvarer en sprød overflade og sørger for en kontrolleret karamellisering uden at brænde fast i hjørnerne.

Den solide konstruktion med faste greb gør det nemt at håndtere bradepanden stabilt ind og ud af ovnen. Panden bevarer sin form og flade bund selv ved hurtige temperaturskift. Den glatte overflade i rustfrit stål gør det ubesværet at piske en intens skysovs direkte i panden efter tilberedning, så alle smagsnuancer udnyttes til fulde. Med sit rene og funktionelle udtryk fungerer panden desuden glimrende til varmholding og servering direkte på buffetbordet.

Bradepanden er velegnet til en lang række tilberedninger i både det professionelle og private køkken:

• Langtidsstegning af hele fjerkræ som and, kylling og gås, hvor stegeskyen samles optimalt til sauce.
• Store portioner lasagne, flødekartofler, rodfrugter og grøntsagsgratin til mange kuverter.
• Braisering af kraftige udskæringer som ossobuco eller svinekæber i vin og fond.
• Vandbad til skånsom tilberedning af terriner, postejer og klassiske desserter.

• Længde: 430 mm
• Bredde: 310 mm
• Højde: 60 mm
• Håndtagslængde: 25 mm
• Materiale: Rustfrit stål
• Egenskaber: Korrosionsbestandig, velegnet til ovn og tåler professionel opvaskemaskine
• Varmebestandighed: Op til 300°C
• Nettovægt: 1,18 kg

Hendi

Hendi leverer kvalitetsudstyr til professionelle køkkener over hele verden med fokus på driftssikkerhed, holdbarhed og gennemtænkt funktionalitet. Produkterne er skabt til at præstere under pres og gøre det daglige arbejde i køkkenet mere effektivt.