Hendi Bageplade GN 1/1 Convectomat Classic Sort Metal

Gør din konvektionsovn til et kraftværk af sprødhed

Forestil dig duften af friskbagte croissanter eller synet af perfekt gyldne rodfrugter, der glider ubesværet af pladen. Denne bageplade er skabt til det travle køkken, hvor resultatet skal sidde i skabet hver gang. Den dybe, sorte metaloverflade er et teknisk valg; den absorberer varmen ekstremt effektivt, hvilket giver dine råvarer en jævn og hurtig brunfarvning, som lyse plader har svært ved at matche.

Den robuste konstruktion er optimeret til Convectomat Classic-serien og modstår de konstante temperatursvingninger i en kombidamper uden at slå sig. Den sorte overfladebehandling fungerer som en effektiv barriere, der gør, at maden slipper lettere, uanset om du arbejder med klistret bagværk eller fedtholdige kødretter. Det betyder mindre spild og en markant hurtigere rengøring, når service er slut.

Perfekt til:

• Bagning af brød, boller og delikate kager, hvor en sprød bund er afgørende.
• Ristning af grøntsager og kartofler, der kræver intens varme for den rette karamellisering.
• Stegning af kyllingestykker, bacon eller fisk med jævn varmefordeling.
• Effektiv genopvarmning og gratinering i kantiner og storkøkkener.

Specifikationer

• Længde: 530 mm
• Bredde: 325 mm
• Højde: 10-20 mm
• Materiale: Sort metal (aluminium/stål med overfladebehandling)
• Standard: Gastronorm 1/1
• Temperaturtolerance: Op til 300°C
• Kompatibilitet: Konvektionsovne, dampovne og varmeskabe

Hendi

Hendi leverer værktøj og udstyr til professionelle køkkener med fokus på driftssikkerhed og funktionalitet. Deres produkter er udviklet til at klare det hårde slid i restaurationsbranchen, hvor materiellet aldrig må svigte.