Grand Millésime 2016 Champagne Gosset

Enkeltårgangs Champagne af meget høj kaliber. Helt intens og balanceret i næsen med en kombination af frisk citrus, ristede hasselnødder og lidt vanilje. Smagen er rank med stor smagsintensitet hvor frugten balanceres fint af blomstrede noter og smagskompleksitet. En fremragende Champagne der vil passe godt til de bedste fiskeretter eller modne gedeoste.

Fra en enkelt årgang kommer denne top Champagne fra Gosset. Druerne høstes fra flere gode landsbyer rundt i området, for at tilføje vinen den optimale kompleksitet. Vinen er sammensat af 55 % Chardonnay og 45 % Pinot Noir. Inden vinen kommer på flaske til andengæringen, så sørger vinmageren for at vinen ikke gennemgår malolaktisk gæring, hvilket giver mere intensitet og friskhed. Vinen ligger i op til 6 år på bundfaldet inden degorgering hvilket frembringer en god mængde autolytiske noter i vinen.

Wine Spectator 94 points

“A firm, focused version, this swathes a chiseled spine of acidity in a raw, silky texture and finely meshed flavors of yellow peach, orange liqueur, honeycomb and chopped almond”