Giffard Syrup Karamel FL 100

Giffard Karamel Sirup 100 cl

Giffard Karamel Sirup er en ren sukkersirup med dyb, klassisk karamelsmag – tænk milk fudge med let ristet nøddetone og en diskret syrlighed i duften, der gør munden vand. Farven er ravgylden og transparent, og den silkebløde viskositet gør siruppen let at dosere i både varme og kolde drikke. Smagen er intens, ren “cooked sugar”-karamel med rund, vedvarende finish, som spiller naturligt med kaffe, mælk, kakao, vanilje og mørke spiritusser.

I glas fungerer siruppen som strukturbærer: den let øgede viskositet binder syre, sødme og (evt.) kulsyre til en samlet mundfølelse. Tænk tagliatelle-logik – den let tyktflydende struktur “griber” om bobler og skum, så karamelnoter hæfter på is og glasvægge og varer fra første til sidste slurk. I shaken sours og fizzes skaber den fin emulsion og runder citrussyre; i highballs giver den en afrundet dybde uden at blive tung. I varme drikke opløses siruppen ensartet og leverer stabil, karamelliseret sødme, der løfter cappuccino/latte, chai og varm kakao. Den er også velegnet i desserter: som glaze, i isbase, panna cotta, cheesecake-swirl eller over pandekager/vafler.

Siruppen egner sig særligt godt til Caramel Latte (espresso + mælk), Espresso Martini med karamel-twist, White Russian- og Old Fashioned-varianter, samt milkshakes og frappés. Til alkoholfri serveringer giver den dybde i kaffe-tonics, cola/highballs og i milkshakes med vanilje eller banan. Servér kolde drikke ved 6–8 °C og brug store isterninger for at bevare struktur og kulsyre. Opbevares tørt, rent og køligt (maks. 25 °C). Efter åbning lukkes flasken tæt og forbruges inden for 4 uger for optimal kvalitet. Formuleringen med naturlige aromaer og æbleekstrakt giver en ren, genkendelig karamelsmag med klar ravfarve i glasset.

Specifikationer

Fordele

• Klar karamelsmag: Ren, intens “cooked sugar”-profil med rund, vedvarende finish
• Stabil tekstur: Ensartet viskositet for længere skum, krop og aromalængde
• Alsidig i brug: Balancerer syre i cocktails og giver dybde i varme drikke
• Driftssikker dosering: Opløses hurtigt og reproduceres let i bar- og caféservice

Brug

• Dosering: 2–3 cl pr. drink; latte/varme drikke: 1–2 cl pr. 200 ml; milkshake: 3–5 cl pr. portion.
• Cocktails: ryst 10–12 sek. i sours/fizzes; i highballs hældes sirup i glasset før is og top med kulsyre.
• Servering: brug store isterninger for at bevare struktur; servér kolde drikke ved 6–8 °C.
• Opbevaring: tørt, rent og køligt (≤25 °C). Forbrug inden 4 uger efter åbning; luk tæt.