Giffard Syrup Blodappelsin FL 100

Giffard Blodappelsin Sirup 100 cl

Giffard Blodappelsin Sirup er en ren sukkersirup baseret på koncentreret blodappelsinjuice og naturlig aroma. Farven er rubin med orange skær, duften har kandiserede appelsinnoter, og smagen leverer den typiske blodappelsinprofil med sød, frugtig afslutning. Teksturen er silkeblød og ensartet, blandt andet hjulpet af akaciegummi, som giver en stabil krop i både stille og brusende drikke. Siruppen er uden konserveringsmidler og formuleret til at give et klart, naturligt citrusudtryk i bar, café og hjemmebrug.

I glas fungerer siruppen som strukturbærer: den moderate viskositet binder syre, sødme og kulsyre og “hæfter” på is og glasvægge, så aromaen opleves længere fra første til sidste slurk. Tænk tagliatelle-logik i glasset – den let tyktflydende struktur griber om bobler og skum, så blodappelsinens olier og sødme/bitre skaltoner bliver hængende i ganen. I shaken sours og fizzes skaber den fin emulsion og runder citronsyre; i spritz og highballs leverer den tydelig blodappelsin uden at overdøve basis. Juiceækvivalensen på minimum 8 % sikrer et naturligt frugtudtryk, mens farven fra E160e og sort gulerod giver en klar, appetitlig tone i serveringen.

Siruppen egner sig særligt godt til blodappelsin-spritz (med mousserende eller danskvand), gin/vodka highballs, Collins/Fizz-varianter, alkoholfri mocktails og lemonader samt smoothies og milkshakes med citrus-twist. I køkkenet kan den bruges til glasering, frugtsirup over pandekager, yoghurt-swirl, sorbetstartere og granité. Servér kolde drikke ved 6–8 °C og brug store isterninger for at bevare struktur og kulsyre. Opbevares tørt, rent og køligt (maks. 25 °C); efter åbning lukkes flasken tæt og forbruges inden for 4 uger for optimal smag og farvestabilitet. Producentoplysning: E110 og E129 kan påvirke aktivitet og opmærksomhed hos børn; denne variant er deklareret med E160e og sort gulerodskoncentrat.

Specifikationer

Fordele

• Klar citrusprofil: Koncentreret blodappelsinjuice giver autentisk smag og farve
• Stabil tekstur: Akaciegummi bidrager til jævn viskositet og længerevarende krop
• Uden konserveringsmidler: Rent udtryk og forudsigelig dosering i service
• Visuel appel: Rubinrød/orange nuance, der lyser elegant ved fortynding

Brug

• Dosering: 2–3 cl pr. drink; lemonader/sodavand: 2–4 cl pr. 20–25 cl glas; smoothies: 3–5 cl pr. portion.
• Cocktails: ryst 10–12 sek. i sours/fizzes; i highballs hældes sirup i glasset før is og top med kulsyre.
• Servering: store isterninger bevarer struktur og kulsyre; servér ved 6–8 °C.
• Opbevaring: tørt, rent og køligt (≤25 °C). Forbrug inden 4 uger efter åbning; luk tæt.