Geranium Gin FL 70

Geranium Gin

Alkoholprocent: 44%
Indhold: 70 cl
Oprindelse: England

Geranium Gin er en premium London Dry Gin. Den har sit navn fra geranium planten, som også er en af ingredienserne. I alt indeholder ginnen 10 botanicals, hvoraf 9 af dem er kendte. Disse er enebær, geranium, lakridsrod, citronskal, angelikarod, appelsinskal, orridsrod, cassiabark og korianderfrø.

Geranium Gin har en rar smag af citrusnoter og blomster. Især enebær, geranium og citrus er gennemtrængende i smagen og tilføjer et aromatisk strejf til ginnen. Lakridsroden og appelsinskallen tilføjer en svag sødme, og gør Geranium Gin til en let krydret, velafbalanceret og lækker gin. Geranium Gin er god til stort set alle cocktails, da olien fra geraniumplanten er et godt match med både frugtrige cocktails og klassikerne som vermouth og tonic.

Ideen om at bruge planten geranium i gin stammer fra danskeren Henrik Hammer, der fandt ud af, at geranium planten indeholder mange af de samme æteriske olier, som er til stede i grøntsager, krydderurter og frugter. Igennem flere århundrede har planten været anvendt til helsekost og folkemedicin, men den havde før Geranium Gin endnu ikke været anvendt til alkoholproduktion.

Henrik har været dommer ved den internationale spirituskonkurrence International Wine & Spirits Competition og har en stor viden inden for gin og smag. Han kunne derfor bedømme, hvordan smagsnuancerne skulle sammensættes, men manglede hjælp til at udvinde disse smage. Her trådte faderen Hudi til, som med sit job som kemiker vidste, hvordan smagsstofferne skulle udvindes. Tilsammen fandt de efter flere eksperimenter en måde at anvende geranium på i forbindelse med alkoholproduktion.

Den geranium, der anvendes til Geranium Gin, kommer fra et gartneri ved Hedehusene på Sjælland. Den sendes til Langley Destillery i Birmingham hvor Geranium Gin produceres. Alle ingredienserne bliver her udblødet i neutral alkohol i to døgn for bagefter at blive destilleret i den over 100 år gamle kobbergrydedestillator kaldet Constance. Efter destillationen sendes ginnen til Thames Distillers i London for at blive hældt på den karakteriske firkantede flaske.