Dejrulle med pigge 60 mm

Skab den perfekte bund uden uønskede luftbobler

Når dejen bages i en glohed ovn, kan indespærret luft hurtigt hæve bunden ujævnt og skabe uønskede blærer på din pizza eller tærte. Med denne specialiserede dejrulle med pigge får du fuld kontrol over dit bagværk før bagning. Ved hurtigt at køre rullen hen over den udrullede dej punkterer de 32 præcisionsplacerede pigge overfladen jævnt. Dette tillader dampen at slippe uhindret ud under bagningen, så du opnår en professionel, plan og sprød bund helt ind til midten.

Dejprikkeren er udviklet til både det travle restaurantkøkken, pizzeriaet og det ambitiøse bageri, hvor tempo og præcision skal gå op i en højere enhed. Det ergonomiske greb ligger solidt og behageligt i hånden under gentagne arbejdsgange, mens den 60 mm brede rulle gør det nemt og hurtigt at bearbejde både store pizzabunde og mindre portionsforme på få sekunder.

Rullen er fremstillet i robust, hvid polypropylen (PP), som giver en let og slidstærk konstruktion. Materialets glatte overflade modvirker, at klistret dej hænger fast i piggene, hvilket giver en ren perforering hver gang og gør redskabet ubesværet at anvende i hverdagen.

Brug dejrullen til mange forskellige bageopgaver i køkkenet:

• Prikning af pizzabunde for at undgå store luftlommer og brændte blærer.
• Klargøring af mørdej og butterdej til tærtebunde, så fyldet ligger jævnt på en plan bund.
• Udligning af spændinger i kiksedej, knækbrød og fladbrød.
• Ensartet forberedelse i professionelle pizzeriaer og bagerier med højt arbejdstempo.

• Længde: 210 mm
• Bredde: 73 mm (rullebredde 60 mm)
• Materiale: PP (Polypropylen)
• Farve: Hvid
• Antal pigge: 32
• Nettovægt: 0,07 kg
• Rengøring: Håndvask anbefales (tåler ikke opvaskemaskine)

Hendi

Hendi leverer professionelt køkkenudstyr med fokus på funktionalitet og teknisk holdbarhed, der opfylder de strenge krav i moderne storkøkkener og restaurationsmiljøer.